コーヒー豆の種類別に味や香り等を比較
コーヒー豆の種類と一言で言ってみても、
今現在、世の中には数え切れない数のコーヒー豆の種類がありますよね？
このページでは、コーヒー初心者の方にも分かりやすく、 コーヒー豆の種類別に味や香りの紹介をさせて頂いております。
お好みのコーヒー豆の種類を選んで頂く際の参考になれば幸いです。
あなたと癒しのコーヒータイムとの橋渡しになれれば嬉しい限りです。
 生豆｜コーヒー豆の種類
具体的なコーヒー豆の種類の紹介に前にコーヒー生豆について少し書きたいと思います。 おいしいコーヒー豆の種類を生豆の状態で購入する大きなメリットは、
コーヒー豆の保存期間がとても長くなることです。 コーヒー豆が生豆の状態だと、常温で最長1年近い保存が可能です。
コーヒー豆の種類を問わず、焙煎済みのコーヒー豆の鮮度維持とは比べ物にならないほど
管理が楽で、保管期間が長くなります。
ただ、ご存知の方もおられるかと思いますが、コーヒー豆には種類を問わず脱臭効果があります。
自宅の冷蔵庫で他の食料品などと一緒にコーヒー生豆を保存されると、そのコーヒー豆の種類が
本来持っている香りなどを損ねかねないので、コーヒー生豆を購入して冷蔵庫で保存を考えられて
おられる場合は、なるべく冷凍保存で真空パックを使われると、なお良いかと。
自家焙煎される場合は、焙煎する前にしばらくの間、常温で空気と触れさしてコーヒー豆を慣らして
あげて下さいね。
その後コーヒーミルでコーヒー豆を挽いてみようかなと思われている方も十分にご注意下さいね。
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焙煎豆｜コーヒー豆の種類
私は、個人的には自宅でのフライパン等を使った自家焙煎にはあまり賛成ではありません。
コーヒー愛好家の方なら一度はやってみたいと思われる方が多いとは思いますが・・・。
実はこのコーヒー豆を焙煎する工程そのものが、そのコーヒー豆の種類が本来持つべき
味や香りがどのように出るかを大きく左右します。
どれだけおいしいコーヒー豆の種類を買ってきても、しっかりとした焙煎が施されていないと
決しておいしいコーヒーにはなりません。
ということもあって、熟練した技術と感覚を持ったマスターがいる、
コーヒー専門店でお気に入りのコーヒー豆の種類を焙煎してもらうことを強くお勧めしています。 ただ、そういった信頼できる技術とハートを持ったコーヒー専門店を探し出すことに
まず一苦労するんですよね・・・（笑）
あと、ご存知の方もおられるかと思いますが、焙煎が済んだコーヒー豆の種類は、
一週間もたたないうちに味のピークを迎え、熟成をしながらも味が衰える方向に進行して行きます。
良好な状態でおいしく飲めるのは、焙煎後2週間弱程度なので10日程度で飲みきれる分を
小まめに購入されるのがおいしいコーヒー豆の種類を常においしく飲める一番の方法です。
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アジア原産のコーヒー豆の種類
ガヨ・マウンテン・ウォッシュコーヒー豆｜アジア原産のコーヒー豆の種類
ガヨ・マウンテン・ウォッシュコーヒー豆は、アジア原産の コーヒー豆の種類 に分類されるコーヒー豆です。
柔らかい苦味と芳醇な香りに深いコクもあり、味と香りのバランスに優れていることでも有名な コーヒー豆の種類 ですね。
インドネシアでは珍しい完全水洗式のコーヒー豆の種類で、化学肥料を一切使わない有機栽培で育てられた完熟したコーヒー豆を丁寧に栽培することで有名です。
そもそも、アジア原産の コーヒー豆の種類 っておいしいの？
って思われる方がおられると思いますが、アジアには、このガヨ・マウンテン・ウォッシュの他にも、
世界的に有名なおいしい コーヒー豆の種類 がたくさんあります。 実は。
ガヨ・マウンテン・ウォッシュは、アジアのコーヒー豆生産大国の一つであるインドネシア・スマトラ島北部アチェ地方ガヨ高地で産出される コーヒー豆の種類 です。
インドネシアが世界的なコーヒー豆生産大国ということも意外に知られていませんよね。
もともと、インドネシアのコーヒー豆栽培は、1696年オランダ人がインドのマラバーから優秀なコーヒー豆の種類の苗木を持ちこんだところに始まります。
じっくりと天日干しで乾燥されるコーヒー豆は、やわらかな苦味、甘味、コクを兼ね備えたまさにアジアが誇る最高級プレミアムコーヒーになります。
産出される コーヒー豆の種類 が非常に良質な事は以前から知られていましたが、イスラム教の戒律が特に厳しく排他的な土地柄と生産が少なく輸送するにも人手しかない秘境の為、日の目を見ない期間が長く続きました。
ガヨ・マウンテン・ウォッシュも、長い間マンデリン等の コーヒー豆の種類 に混ぜられるだけの存在でしたが、インドネシア政府が石油に代わる外貨獲得の手段として、1984年にコーヒー豆の栽培に着目しだした頃からコーヒー豆栽培産業が活発になりました。
今では、アジア原産の コーヒー豆の種類 としてだけでなく、
秘宝の コーヒー豆の種類 として世界的に重宝されています。
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ハワイ原産のコーヒー豆の種類
コナコーヒー豆｜アジア原産のコーヒー豆の種類
ハワイ島原産のコナコーヒーは、酸味が少なく独特の香りとコクの中にスッキリとした旨味を
持つ反則的なおいしさ（笑）を持つコーヒー豆の種類です。
一度飲むと忘れられない香りと味わいを持つ コーヒー豆の種類 ですよ。
以前に、コナコーヒー等のハワイ原産のコーヒー豆の種類の人気が急上昇した時期が過去に
ありまして、その際に悪質な業者がコナコーヒー豆の種類と 称してブレンドしたコーヒー豆を大量に売りさばいたため、 それ以来、日本のコーヒー豆販売専門店等では取り扱うところが激減しています。
今でもそういった悪質な偽者が出回っているみたいなので気をつけて下さいね。
1割のコナコーヒー豆と、残りの9割のコーヒー豆の種類は何だか分からないものをブレンドしてコナコーヒー豆として売ってるところもあるみたいなので・・・。
コナコーヒーの評価は、ブルーマウンテンと並ぶ世界の逸品とされています。
お値段の方もその評価に見合った超逸品！笑・・・なので私も本当にたまにしか飲めません。
ちなみに、ハワイコナコーヒー豆の種類の中で、もっとも大粒で欠点豆の少ないものは、ハワイコナ・エクストラファンシーと呼ばれます。これこそがコナコーヒーだと言われる方も。
ハワイコナというコーヒー豆の種類の中だけでも
①ハワイコナエクストラファンシー
②ハワイコナファンシー
③ハワイコナ
④プライム
の順で４段階に格付けされています。
最上級に格付けされているハワイコナエクストラファンシーは、年間の収穫高が、ブラジルなどの
コーヒー豆の種類 の1/1,000という稀少性です。
こだわり派にはたまらなく収穫高が少量で貴重なコーヒー豆の種類なのです。
ほとんどの農園がアメリカ向けにコーヒー豆の栽培を行っているので、日本向けに収穫・栽培されるのは極めて少量、日本では常時おいているコーヒー専門店も少ないので、幻のコーヒー豆の種類になりつつあります。
ハワイコナコーヒー豆の価格は、ハワイ州政府によって保護されています。
日本のブランド米のようなものですね
本物のコナコーヒー、しかもハワイコナエクストラファンシーとなると、
見かける機会は少ないと思いますがどこかで見かけたらぜひ飲んでみて下さいね（＾＾）
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アフリカ原産のコーヒー豆の種類
・モカ
・ワイルドレッドウルフ
・キリマンジャロ
アメリカ大陸中央部原産のコーヒー豆の種類
・グアテマラ
・メキシコ
・ペルー
アメリカ大陸南部原産のコーヒー豆の種類
・エメラルドマウンテン
・ブラジル
・サントスピーベリー
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